【豚是一种家禽吗它有什么营养】豚属于家禽 。营养是比较丰富的 ， 含有高蛋白质豚肉含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁 ， 及其毒性物质豚毒素、豚酸等 。豚种类颇多 ， 大多有毒 ， 毒性强弱不等 。以组织器官而论 ， 以卵巢、肝脏的毒素最多 ， 脾、肠和皮肤次之 ， 肉则几乎无毒 ， 即使最毒的河豚 ， 其肉中所含毒素亦甚少 。豚毒素有镇痛作用 。
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