主料：瘦肉200克、黄酱1袋、豆瓣酱3大勺 。
配料：大葱半根、红辣椒6个、糖少许、鸡精适量、油适量、矿泉水小瓶 。
步骤：
1、瘦肉剁馅 ， 大葱切末 ， 红辣椒切圈备用 。
2、黄酱兑矿泉水分三次调匀 ， 调匀后的黄酱备用 。
3、在锅中放入适量的油 ， 油烧热后爆香葱末 。
4、加入肉馅段生 。
5、加入豆瓣酱 ， 炒出红油 。
6、加入黄酱 ， 炒匀 ， 再加入小半碗矿泉水小火慢熬10分钟 ， 至黏稠 。
7、加入红辣椒圈、鸡精、糖调味 ， 即可起锅 。

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