花椒之所以会变黑是由多个原因造成的 ， 若是采摘不及时的话 ， 就会导致花椒容易受到暴晒或者淋雨的可能 ， 这样就会出现发黑的现象 ， 或者是在平时保存受潮所致 ， 可将其放在冰箱里保存 ， 或者置于通风干燥处为宜 。
花椒是一种生活中常见的调味品 ， 之所以花椒会变黑 ， 主要是在平时中没有保存得当的情况下所致 ， 若是将花椒放在湿度大的环境中保存 ， 这样会容易造成花椒与空气中的水分接触 ， 这样时间长了就容易出现发黑的现象 。
【花椒为什么会变黑】最好在平时保存花椒的时候要将其放在袋子里密封保存 ， 必要的情况下可放在冰箱里的保鲜层里 ， 这样能增加花椒的保存时间 ， 或者将其放在通风干燥的环境中 ， 但对于鲜花椒要将其晒干保存为宜 ， 否则也容易出现发黑的现象 。
同时当花椒发黑时也可能是在采收的时候不到位所导致的 ， 大多数花椒是在秋季的前后进行采摘 ， 若是没有采摘的情况下就会受到暴晒或者淋雨的可能 ， 这样也会容易出现发黑的现象 ， 最好要及时采摘花椒 ， 再通过晾晒下保存为宜 。

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