蚕虫有排毒养颜、预防心脑血管等疾病的功效 ， 可以炒着吃 ， 也可以直接油炸食用 。蚕虫含有大量的氨基酸、蛋白质和维生素等多种营养物质 ， 可以加快机体的新陈代谢 ， 清除体内的毒素 ， 降低血脂、血压 ， 还可以调节缺铁、缺血引起的病症 。
1、排毒养颜
【蚕虫的功效与作用吃法】
蚕虫的营养价值比较高 ， 含有大量的氨基酸、蛋白质和维生素等多种营养物质 ， 进入人体后可以促进机体的新陈代谢 ， 加快肠道的蠕动 ， 促进身体中的废物排出 ， 清除肠道的毒素 ， 从而达到美容养颜的效果 ， 使肌肤更加白皙光滑 。
2、增强体质
蚕虫中含有的一些成分可以降低血压和血脂 ， 经常食用还能预防心脑血管疾病 ， 且其中含有丰富的铁、钙离子 ， 可以调节缺铁导致的贫血和缺钙导致的四肢抽搐 ， 还有丰富的DHA ， 可以促进脑细胞的生长 ， 改善记忆力 。
蚕虫可以炸着吃 ， 也可以炒着吃 。炒蚕虫时先将蚕虫清洗干净 ， 倒入清水中加料酒焯烫15分钟左右后晾干 ， 再把它切开分成两半 ， 加入少许盐和料酒腌制几分钟 ， 热锅后油炸蚕虫 ， 然后爆香葱姜蒜等 ， 倒入炸好的蚕虫加入调料即可 。