主料：排骨、玉米 。
配料：食盐、生姜、葱花、白酒 。
做法：
1、将排骨剁成块状 ， 使排骨长短均匀 。
2、将玉米去皮、去丝 ， 切成小段后备用 。姜块切片备用 。
3、将肉排入锅 ， 加水 ， 待水沸腾 ， 煮出浮沫后 ， 倒掉水 。
4、砂锅内重新放清水 ， 将排骨、姜块一起放入锅中 ， 滴入少许白酒 ， 点火 ， 待砂锅内水煮开后 ， 转小火煲约30分钟 ， 再放入玉米 ， 一同煲制约10至15分钟 。
5、煲好后去掉姜片 ， 加入适量的盐和葱花调味即可 。

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