【如何炒馍馍】做法:
一.材料:干馍馍两个、午餐肉或碎肉少量 。辅料:洋葱半个、青椒一个、葱少许、姜少许、蒜少许 。
二.做法:
1、午餐肉切成小丁,洋葱切碎,辣椒切碎 。葱姜蒜备好;
2、馍馍切成薄片,小碗中放少许水,适量盐,胡椒粉,孜然,鸡精 。打入一个鸡蛋,搅匀,均匀撒到馍馍片上 。这样炒出来的馍馍能入味,而且不干 。切记水不能太多;
3、起火,葱姜蒜炝锅 。倒入午餐肉翻炒,然后倒入青椒 。快好的时候,倒入洋葱 。洋葱不宜过早倒入 。将菜全部盛出来备用;
4、倒少许植物油,把一半的馍馍放入锅中摊平,煎至两面焦黄,倒入另一半继续煎 。煎好的那一部分你可以堆在锅边上 。切记不要不停的翻炒;
5、煎好馍馍,倒入菜 。拌到一起炒,调好味道,即可出锅 。
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