食材：普通面粉140克、水190克、鸡蛋3个、盐2克、小葱2棵、油适量 。
做法：
1、面粉放在碗中，打入1个鸡蛋 。加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀 。
2、小葱洗干净切碎，将2个鸡蛋打散 。
3、平底锅倒入少许油，烧热后转小火 。
4、倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固 。
5、倒入适量打散的鸡蛋液 。
6、表面撒切碎的香葱，鸡蛋液凝固后翻面 。
7、烙一会儿后卷起，关火，切断即可 。

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