腌制红萝卜的方法：
1、买一些刚出土的新鲜红萝卜若干个 ， 不要清洗 ， 稍微带一点点土；
2、找一个腌制萝卜的大缸子 ， 清洗干净；
3、往缸中放一层红萝卜 ， 撒一层盐；再放一层红萝卜 ， 撒一层盐 ， 直至萝卜高度达到缸子的三分之二；
【如何腌整个红萝卜】4、腌制四分之三天；
5、往缸中倒入清水 ， 直至口部；
6、菜叶封口 ， 保持颜色；
7、一周后开封 ， 洗净就可食用 ， 清脆可口 。

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