南都讯 5月12日 , 潮州市政府新闻发布会消息称 , 5月21日至24日 , 潮州将举办2022年“国际茶日”中国主场活动暨潮州工夫茶大会 。
粤东沿海潮汕以茶文化闻名 , 是广东典型代表茶区 , 凤凰单丛被市场熟悉 , 工夫茶在家庭、社交场合流行 , “鸭屎香”品类也在快消茶饮市场走俏 。 主产区凤凰山脉位于潮州北部山区 。 前述发布会信息称 , 2021年全市茶叶种植面积22.5万亩 , 毛茶产量2.67万吨 , 初制茶产值超过64亿元 。
潮州是闽、赣、粤韩江流域商品集散地 , 海外贸易自古繁荣 。 凤凰单丛茶属于乌龙茶系 , 因“单株采摘、单株制茶、单株销售”的生产经营模式而得名 。 北回归线贯穿凤凰山脉而过 , 亚热带季风气候令此地常年温和湿润 , 凤凰山花岗岩富含矿物质 , 有利于茶树生长 。
目前 , 潮州有凤凰镇、浮滨镇等5个万亩茶叶专业镇 , 100多个茶叶专业村 。 当地人“嗜茶若命” , 大街小巷茶叶店随处可见 , 家家户户备有茶盘 , 供亲友品茗小憩谈天 。 茶叶产业链延伸至文旅、工艺品等 。
潮州茶叶栽培源于畬族先民 , 植茶历史相传可追溯至宋代 。 据潮州市官方统计 , 全市现存100年以上古茶树1.5万株 , 其中200年以上树龄的茶树4600株 , 400年至500年的有58株 , 500年至600年的有17株 , 600年以上有6株 。 2008年“潮州工夫茶艺”入选第二批国家级非物质文化遗产名录 。
乌龙茶是一种半发酵的茶 , 市场规模相较红茶、绿茶偏小 。 除凤凰单丛外 , 知名品类有铁观音、冻顶乌龙、武夷岩茶、大红袍等 。 前瞻产业研究院调研报告披露 , 乌龙茶对内销往广东、福建等省份 , 对外主要出口至日本、东南亚和港澳地区 。
广东省农业农村厅数据显示 , 2021年基地干茶销量红茶、绿茶和乌龙茶分别占比为29.1%、38.7%和32.2% 。 2021年广东茶叶规模基地干茶销售均价为516.2元/公斤 , 同比增长0.3% 。 乌龙茶销售均价较高 , 为649.6元/公斤 , 高于红茶(414.7元/公斤)、绿茶(500.0元/公斤) 。
2021年茶叶线上销售规模小幅增长 , 但仍以线下渠道为主 , 据省农业信息监测体系数据 , 规模基地线上销售占比为8.6% , 线下渠道自营专卖店、代理商和批发市场三大渠道占比分别为51.0%、14.0%和11.5% 。
采写:南都采访人员 黄姝伦
【凤凰单|潮州去年毛茶产量2.67万吨 国际茶日活动本月21日开幕】图片:潮宣提供
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