香菇一般锅煮开后，再煮5分钟就可以了 。注意煮之前要用点温开水泡浸 。浸透后再捞起榨干水分，然后再用清水漂洗一次再榨干水分，然后就可以煮了(浸泡和漂水作用是减少其灰涩味，以还以缩短煮熟的时间) 。
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香菇一般锅煮开后，再煮5分钟就可以了 。注意煮之前要用点温开水泡浸 。浸透后再捞起榨干水分，然后再用清水漂洗一次再榨干水分，然后就可以煮了(浸泡和漂水作用是减少其灰涩味，以还以缩短煮熟的时间) 。