1、将狍子肉切片，用清水反复浸泡去除血色 。
2、狍子肉泡好之后烧开水煮一下，撇去浮沫后捞出肉控净水备用 。
3、将葱、姜、青椒切丝备用 。
4、炒勺放入植物油，油热后放入葱末姜片炒香 。
5、放入狍子肉翻炒几下，放入适量盐、十三香、老抽、生抽和白糖 。
6、出锅前倒入少许水翻炒至收汁，然后放入青椒丝翻炒几下出锅 。

秒懂生活扩展阅读

• 肉滑是什么
• 宁波话叫肉塌的鱼学名叫什么
• 什么是丛林规则
• 空气炸锅能不能炸竹签串的肉
• 一斤肉调多少韭菜
• 怎样区分冷冻的猪肉和羊肉
• 牛排的做法
• 茴香牛肉丸的做法
• 羊肉清洗方法和注意事项
• 冷冻生蚝肉怎么清洗