如何辨别人工造蛋和真正的鸡蛋

【如何辨别人工造蛋和真正的鸡蛋】方法如下:
1、观色 , 假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋的外壳亮一些 , 但不太明显;
2、听声 , 晃动假鸡蛋会有响声 , 这是因为水分从凝固剂中溢出;
3、细闻 , 真鸡蛋会有隐隐的腥味 , 而假鸡蛋则可能会有一股化学药剂味;
4、假鸡蛋打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起 。这是蛋黄与蛋清是同质原料制成所致;
5、打荷包蛋时 , 蛋白、蛋黄在锅里会散黄 。

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