材料：小干辣椒 ， 牛肉 ， 黑木耳少许 ， 袖珍菇少许 ， 沙茶酱 ， 花生酱 。
【水煮牛肉片的做法最正宗的做法】做法：
1、牛肉切片 ， 加盐、鸡精、白胡椒、糖等先码味半小时 ， 再加入淀粉抓匀备用 。
2、小干辣椒和黑木耳用油爆香 。
3、快速倒入水或者高汤 ， 把沙茶酱和花生酱舀入汤中 。由于两者都是高密度非常稠的酱料 ， 需用两个勺子把划不散的酱舀起来弄散弄匀 。
4、转小火 ， 加入事先抓好淀粉码好味的牛肉 ， 牛肉要用筷子夹起 ， 一片一片放入汤中 。
5、待牛肉全部放入后 ， 再加入平菇同煮 ， 至牛肉熟即可 。

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