主料：虾或花盖蟹700g 。
辅料：精盐适量，清水适量 。
步骤：
1、买来的虾或螃蟹倒入水多洗几遍，最好用筷子翻 。
【请问怎样煮虾和螃蟹比较好吃】2、把虾或蟹钳上的皮套解下来再洗一遍 。
3、锅里倒入少量水烧开放精盐，小调料勺放两勺 。
4、把虾或螃蟹一只只下入开水中，盖上锅盖 。适时翻动下 。
5、待虾或螃蟹全身通红时就差不多好了 。盖着锅盖多闷一会 。

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