豌豆芽能吃，无毒 。
豌豆芽儿也叫碗豆苗是豌豆种子经过培育后长出的嫩苗 。豌豆苗口味清香，营养丰富 。每100克豌豆苗中含胡萝卜素1.58毫克、硫锌素0.15毫克、核黄素0.19毫克、抗坏血酸53毫克、钙15.60毫克、磷82毫克、铁7.50毫克、蛋白质4.90毫克 。从营养价值上看，明显比黄豆芽、绿豆芽要高 。尤其是氨基酸的含量更比普通蔬菜，如大白菜、油菜、西红柿、青椒等高出数倍，甚至十几倍 。
豌豆苗是半耐寒性蔬菜，全生育期适宜生长温度为15~20℃，发芽期室温为20℃左右，夏季高温季节从播种到采收只需8~9天时间，而冬季由于栽培温度低采收时间长 。生产豌豆苗，可利用闲置的房屋、封闭的阳台、冬暖式简易大棚等 。

秒懂生活扩展阅读

• 隔夜的溏心蛋能吃吗
• 春笋哪些部位能吃
• 番茄胡萝卜豌豆尖能一起煮着吃吗
• 菠萝里面发黑是坏了还是太熟了 菠萝发黑还能吃吗
• 菠萝里面像花一样的小白东西是什么 菠萝里有白色像花状的东西还能吃吗
• 菠萝中间有一圈发黑色的圆环还能吃吗 菠萝放冰箱能放多久
• 薯片漏气还能吃吗
• 水果里面的虫子能吃吗
• 泡菜起白花还能吃吗
• 狗狗发烧能吃退烧药吗