不可以用鸡精当高汤 。
鸡精不是从鸡身上提取的 ， 它是在味精的基础上加入化学调料制成的 。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味 ， 故称鸡精 ， 不过鸡精比味精更鲜 。从卫生角度讲 ， 鸡精对人体是轻微有害的 ， 在烹调时 ， 如果加入过多鸡精 ， 则会导致人体在短时间内摄取过量的谷氨酸钠 ， 超过机体代谢能力 ， 直接危害人体健康 ， 重则引起食物中毒 ， 甚至致癌 。
并非所有的菜肴都适合加鸡精 ， 炖煮、排骨等本身具有鲜味的食物时 ， 加入鸡精会让食物走味 ， 影响菜的味道 ， 而且鸡精含核苷酸 ， 它的代谢产物是尿酸 ， 所以有心脏或者免疫系统疾病或皮肤病、肝病的患者不能用鸡精调味 。
【可以用鸡精当高汤吗】

秒懂生活扩展阅读

• 为什么LOL玩不好
• 夜钓可以用玉米钓鱼吗？
• 亮片可以路亚鳜鱼吗？
• 登机箱可以托运吗
• 非洲疟疾传染吗
• 钓草鱼怎么打窝诱鱼最快？可以打浮草窝，也可以打沉底窝！
• 前字是什么结构
• 2023年清明节上坟可以提前多少天
• 闰二月清明祭祖可以添土吗
• 闰二月可以上坟吗？