狮峰|一篇读懂西湖龙井：龙井茶国标等级、狮峰群体、梅家坞龙井43等狮峰

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春天，大抵是一年中最富有生气，也是承载着人们最多希冀的时节。
对于爱茶人而言，只有采过新茶，品过春茶，才算是正式迎来春天。所以臻茶会也为准备了新春茶与春茶知识！

茶会西湖龙井茶知识包括：1、龙井茶国标6个等级标准茶样（五级至特级），来自浙江大学茶叶研究所等单位研制、国家地理标志产品
2、西湖龙井一级产区：国家地理标志产品狮峰龙井（群体种）、梅家坞龙井（龙井43）
3、西湖龙井二级产区：龙坞龙井（龙井43）
4、越州龙井：新昌大佛龙井（龙井43）
5、乌牛早茶等知识

从来佳茗似佳人。
西湖龙井茶，是绿茶中的绝代佳人。
“西湖龙井”四字盛名，每年三四月，很多学员“慕名”寻求西湖龙井，饮上一杯西湖龙井，好像已经成为一件风雅而惬意的春日乐事。

时至今日， “西湖龙井”不再仅仅是简单的一杯茶，它蕴含深厚的历史底蕴、富有独特的风味特征、这些都需要我们深度评鉴学习…
这期臻茶会，我们一起走入“西湖龙井”本身，从国家标准龙井茶样6个等级开始，解读标准西湖龙井的品质特征，在向市面上不同的西湖龙井茶进行品鉴。
学会如何放心购买、科学冲泡、安全储存，让我们一起在臻茶会上“品读”这一杯西湖龙井。

西湖龙井茶宜细品慢啜，非下功夫不能领略其香气和滋味特点。
真正喝一杯龙井茶，需先沉心静气，去观一观干茶的扁平挺直、糙米色，赏一赏杯中茶芽的叶似彩旗，芽形若枪，闻一闻四溢的豆花儿香气，品一品茶汤的甘甜鲜爽。品饮欣赏，只觉齿颊留芳，沁人肺腑。

龙井茶知识：原产地保护在计划经济时，西湖龙井茶不叫西湖龙井，而是叫作龙井茶，其产地在现在的杭州西湖风景名胜区西湖街道范围。
高档的龙井茶，按成品茶标准样加工，分为狮、龙梅，三个字号，等级分为狮特、龙特、梅特、狮上、龙上、梅上、一级以下统称为龙井茶。
龙井茶是六大茶类里第一个实行原产地保护的茶叶， 2008年，国家标准GB/T18650-2008《地理标志产品龙井茶》发布，替代GB/18650-2002 。

狮峰|一篇读懂西湖龙井：龙井茶国标等级、狮峰群体、梅家坞龙井43等

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