速冻的盐田虾也可食用 。为了保证新鲜度,盐田虾全程采用冷链物流配送 。所有的盐田虾都是以最短时间的速冻锁鲜,从捕捞上岸到工厂加工,再到速冻完毕,全程控制在3个小时内,加工过程中,严格执行HACCP标准,坚持原生态鲜活速冻保鲜,活虾速冻率基本可以达到100%,最大鲜度的保持了活虾的本味鲜甜,拿出来解冻之后,一样和鲜虾活剥一样鲜美 。
盐田虾是生长在高盐度海水中的虾,是脊岭岛出产的生长在高盐田水域的虾,在网上就能买到 。这种虾的虾青素含量比普通虾要高很多,虾肉纤维也更加粗大,煮熟之后的颜色鲜亮红润,虾肉更加紧实,口感弹滑香嫩,鲜中带甜,不仅口味儿好,煮出来颜值高,而且营养价值高于普通虾 。
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