一般需要泡3-5个小时才能彻底的泡软干海带 ， 但是尽量泡的时间长一些 。
海带的简介
海带又名纶布、昆布、江白菜 ， 是多年生大型食用藻类 。海带外观呈褐色 ， 扁平带状 。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成 ， 叶片下部有孢子囊 。具有黏液腔 ， 可分泌滑性物质 。固着器树状分支 ， 用以附着海底岩石 ， 生长于水温较低的海中 。
海带成本低廉 ， 营养丰富 ， 是一种重要的海生资源 。海带是一种味道可口的食品 ， 既可凉拌 ， 又可做汤 。但食用前 ， 应当先洗净之后 ， 再浸泡 ， 然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用 ， 这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用 ， 从而保存了海带中的有效成分 。

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