鹧鸪可与枸杞、杜仲、姜等食材一起炖汤，对身体大有裨益，具体做法如下：
主料：鹧鸪1只、杜仲5克、马蹄8只、木耳5克、瘦肉50克 。
配料：枸杞子20克、姜2片、盐适量、胡椒粉适量 。
步骤：
1、将鹧鸪剖洗干净，瘦肉切成大块；
2、放入滚水中煮2分钟，取出洗净待用；
3、将荸荠去皮，把木耳用温水浸开，杜仲洗净；
4、在煲内注入适量清水，将所有材料放入煲内煲滚；
5、改用慢火煲3小时，放入盐、胡椒粉即成 。

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