红炆脆肉鲩做法:
材料:脆肉鲩鱼一斤,炸面筋半斤,香芹菜两棵,生姜几片,蒜瓣5个 。
【脆肉鲩怎么做才最好吃】步骤:
1、脆肉鲩鱼先用白胡椒粉和料酒腌制15分钟,然后用油煎两边至金黄色;
2、炒锅加油烧热,倒入姜蒜爆出香味,加入煎过的脆肉鲩鱼炒拌均匀;
3、加入调味料汁和一大碗水,倒入炸面筋炆至脆肉鲩鱼和面筋变软;
4、加入香芹菜略炒即可 。
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