1、张港花椰菜洁白如玉,味道甘糯、口感细腻,营养丰富,富含微量元素硒及蛋白质、磷、铁、胡萝卜素、维生素A、维生素B族、维生素K和维生素C等,尤以维生素C含量丰富,丰富的微量元素硒和生物活性物质起到防癌抗癌作用;
2、义河蚶为淡水蛤属,具金黄色狭长贝壳两枚,合拢时如一柄短剑,肉呈奶白色,用以氽汤,鲜美可口,是天门著名的筵席用菜;
3、岳口芋环地下根茎呈现螺旋形,脆嫩无纤维,叶为针形,开红色或紫色小花,全草含水苏碱,胆碱,水苏糖,根茎含蛋白质,脂肪,水苏糖,氨基酸,水苏碱,葫芦巴
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