白茶属于哪种茶类

【白茶属于哪种茶类】白茶 , 属微发酵茶类 , 是中国茶农创制的传统名茶 , 中国六大茶类之一 , 指一种采摘后 , 不经杀青或揉捻 , 只经过晒或文火干燥后加工的茶 , 具有外形芽毫完整 , 满身披毫 , 毫香清鲜 , 汤色黄绿清澈 , 滋味清淡回甘的品质特点 , 白茶因其成品茶多为芽头 , 满披白毫 , 如银似雪而得名 , 主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地 , 基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序 , 云南白茶工艺主要晒青 , 晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味 , 萎凋是形成白茶品质的关键工序 。

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