原料:米线150克、鸡油100克、鸡肝150克、油5克、盐3克、葱5克、蚝油5克、鸡精3克、胡椒粉2克、料酒2克、清水1000毫升 。
具体步骤如下:
1、将鸡肝切片,鸡油切块,准备葱少许;
2、锅烧热后放入鸡油;
3、将鸡油煸出,倒进鸡肝炒匀;
4、放入姜片、盐、料酒翻炒片刻;
5、倒入适量清水烧开,调入胡椒粉;
6、倒入米线,烧开;
7、调入鸡精和蚝油即可出锅 。
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