北京市|到甘肃张掖旅行，一定要试试这5个美食，没吃过的或只是过客北京市

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【北京市|到甘肃张掖旅行，一定要试试这5个美食，没吃过的或只是过客】

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关于张掖的旅行，除了自然风光和人文古迹外，最让我惊喜的就是诠释着甘肃风味的地道美食。或许因为在山西陕西两个面食大省的光环之下，甘肃的面食就显得有些低调。

不过这丝毫不影响我对于张掖乃至甘肃面食的味道，如果要用几个字来形容张掖美食的话，那么像多元、烟火、麻辣适中、讲究、味浓等。如果时间不多的话，那么可以着重挑下面5款美食品尝，相信一定会让你见识到张掖的味道。

来张掖旅行必打卡美食-甘州搓鱼子
张掖面食众多，如果非要选出一款最让我惊喜的面食，那么一定非甘州搓鱼子莫属。听名字或许很多旅行者都以为这是一款鱼类食物，但其实它并不是鱼，而仅仅只是因为食物的形状有点类似鱼苗而得名鱼子。

搓鱼子的吃法非常多，主要还是汤食为主，吃法和我们平日吃的哨子面类似，在开水中将搓鱼子烫熟后装入碗内，盖入哨子，哨子可以根据自己的口味搭配，像韭菜、白菜、香菜、肉末都吃常见的配料。搓鱼子的口感筋道、滑溜、爽口，吃起来Q弹。

游客去哪里吃：甘州名吃、甘州巷子等。
来张掖旅行必打卡美食-炒拨拉
该如何形容炒拨拉呢？喜欢的人对它爱不释手，不喜欢它的人则敬而远之。为何会出现这种截然不同的态度呢？那么就不得不提炒拨拉的食材，为羊肝、肺、肚、肠、心等，将切好的羊杂搭配葱花蒜苗等调料下铸铁鏊子中翻炒，爆炒熟透就可以食用。

听起来很简单的美食，当你一口下去的时候，会品尝出既麻又辣、肥而不腻、顺带着一股烟熏味，作为下酒菜炒拨拉再适合不过了。

北京市|到甘肃张掖旅行，一定要试试这5个美食，没吃过的或只是过客

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