北京市|到甘肃张掖旅行，一定要试试这5个美食，没吃过的或只是过客( 二 ) 北京市

游客去哪里吃：甘州巷子山丹炒拨拉、国防宾馆炒拨拉、甘州市场老周炒拨拉、甘州夜市等。
来张掖旅行必打卡美食-牛肉小饭
听名字以为这是南方人口中的牛肉盖饭，但其实它是一款地道的面食。食材方面选用了小面块捏成小面疙瘩段，搭配上小肉块、小豆腐、小菜丁等小小的配料，很符合小饭中小的意思。

一勺下去，牛骨头熬的汤汤底浓郁，牛肉嫩滑、小面疙瘩爽口，有了胡椒粉、姜粉调料的加入汤底中多了几分香辣味，一口下去无以言表。

游客去哪里吃：焦大头牛肉小饭，民主西街牛肉小饭，董记风味牛肉小饭等
来张掖旅行必打卡美食-手抓羊肉
来甘肃张掖旅行，最不可错过的肉类食物那就一定是牛羊肉，不同于南方的红烧做法，甘肃的羊肉处理方式主要以简单的水煮烹饪。

水中加入姜葱，在放入一点盐，煮熟后按照自己喜爱的口味搭配蘸料就可食用。相比南方的羊肉，因为特殊的地理，气候以及食料，甘肃的羊肉吃起来一点也不膻，所以即便是拒绝羊肉的旅行者来到张掖也不可舍弃手抓羊肉。

来张掖旅行必打卡美食-沙葱炒蛋
来大西北旅行，想要找到特色的蔬菜的确算是一种难事，然而因为特殊地貌的缘故，在戈壁里有一种香气接近葱的植物-蒙古韭，常常被当地人用来制成菜，用来补充维生素。

这种蒙古韭如今也被叫做沙葱，沙葱的制作方式多样，沙葱烧卖、沙葱烙饼、凉拌沙葱等，其中最让游客接受的就是沙葱炒鸡蛋。一点菜籽油就能激发出沙葱爽脆鲜嫩的口感，以及里面特有的香气，搭配上黄色的鸡蛋，美感度也大大提升。

游客去哪里吃：张掖每个餐厅几乎都有沙葱炒蛋的存在。

可以说一篇文章很难以介绍完张掖的风味美食，除了刚才提到的五款美食外，像黄焖羊肉、炮仗面、甘州臊面、高台油糕等都是来张掖旅行不容错过的美食。（作者：马且停，人生在于行走，旅途需要记录！）

北京市|到甘肃张掖旅行，一定要试试这5个美食，没吃过的或只是过客( 二 )

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