【猪蹄要跟什么搭配做菜更好吃呢】黄豆焖猪蹄：黄豆洗净 ， 猪蹄剁块 ， 焯水 ， 沥干 。葱段 ， 姜蒜片 ， 花椒煸炒 ， 放入冰糖翻搅融化 ， 放入猪蹄翻炒 ， 倒入老抽上色 ， 料酒去腥 。将全部食材倒入砂锅加水 ， 盖上锅盖 ， 小火慢炖2小时 。待全部收汁 ， 加入食盐鸡精提味 ， 翻搅均匀出锅装盘 。香菇栗子卤猪蹄：猪蹄切块 ， 沥干备用 ， 姜片 ， 蒜末 ， 葱段和陈皮炒香 。加入所有调味料拌炒均匀放入猪蹄和泡软的香菇炒 。将炒过的材料砂锅加水焖煮约1小时 。待汤汁收干至一半 ， 加入栗子和水煮蛋 ， 继续焖煮约半小时至汤汁略为收些即可 。猪蹄烧海参：猪蹄切块备用 ， 海参切段备用 ， 将猪蹄红烧 ， 待汤汁收一半时放入切段的海参同烧 ， 汤汁粘稠即可出锅装盘 ， 撒上白熟芝麻增香 。

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