1、大虾：用盐水煮着吃 ， 粘芥末配海鲜汁 ， 还可以用番茄酱炒 ， 还可以烤着吃；
2、皮皮虾：建议蒸 ， 还有辣炒；
3、大虾做法：将海虾冲洗 ， 剪去虾须 ， 将虾背剪开 ， 抽出虾线；
4、葱姜蒜洗净后切成片；
5、取一深碗 ， 将虾放入后加葱姜末；
6、加一勺糖、一勺老抽、半勺醋 ， 倒料酒至没过虾 ， 拌匀后腌10分钟；
7、锅热后加少许油 ， 油热至7成 ， 捞出海虾进行翻炒
8、虾两面发红后倒入腌制的汤汁焖3分钟；
9、收汁后加盐调味即可；
10、皮皮虾做法：皮皮虾放入水中清洗 ， 要把触角处清洗干净；
11、锅里放水煮开；
12、然后把姜丝与八角一并放入锅内 ， 再倒适量料酒和盐 ， 煮5分钟；
13、时间到之后 ， 把皮皮虾盛出即可 。

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