配方
中筋面粉9、5斤、泡多源100到150克、碳酸氢钠50克、鸡蛋0.5斤、白糖20到60克、盐70到100克、常温水5、8斤 。
【油条如何做才会更膨胀】工艺
面粉、泡多源干拌匀 。将鸡蛋、盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解，再加入面粉和成面团，不要揉面 。将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵6到8小时 。然后取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至酥脆 。

秒懂生活扩展阅读

• 想刷机如何备份微信消息
• 如何认识与理解知己知彼
• 如何获取机器码
• 鸡蛋羹的做法
• 麻椒鸡捞面的做法
• 如何养好一只兔子
• 实验室应如何保存浓盐酸
• 商标侵权行为如何处理或处罚
• 音乐盒如何保养
• 对如何办好家长学校的一点建议