炖燕窝需要放水吗

炖燕窝不需要加水 , 只需提前用纯净水泡发 , 之后加入枸杞、红枣、蜂蜜等食材直接放入蒸锅蒸熟即可 。但是喜欢稀薄口味燕窝的人 , 可以在燕窝放入蒸锅前加入一点冷水 , 或者是蒸熟后加入热水 。
【炖燕窝需要放水吗】炖燕窝一般不需要加水 , 市场上销售的燕窝基本上都是干品 , 需要先用纯净水进行泡发 , 泡发完成后可以直接加入枸杞、红枣、蜂蜜或其它自己喜欢的食材 , 之后放入蒸锅里离水蒸熟即可 , 不需要加水 。
不加水炖的燕窝通常会比较浓稠 , 对于不喜欢浓稠口味燕窝的人来说 , 也可以根据个人口味适当添加水分 , 之后再放入锅中炖熟 。但是加水时不宜在燕窝炖熟后加入冷水 , 否则温度骤降会损害燕窝的营养物质 。
炖燕窝过程中 , 需要严格控制炖制的时间 。一般情况情况下炖制40~45分钟是比较合适的 。如果炖制时间过长 , 会导致燕窝化成水 , 不仅会影响燕窝的口感 , 还会造成燕窝的保健功效下降 。

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