立春吃春饼的寓意是什么
【立春吃春饼的寓意是什么】1.从头吃到尾
春饼是立春最著名的传统美食 。吃春饼也是有讲究的,将和菜包起来,从头吃到尾,叫有头有尾,取吉利的意思 。立春吃春饼的时候,全家人都会围坐一起,人们会提前把春饼烙好,然后把它们放在蒸锅里,随吃随拿,只为了是吃个热乎劲儿 。此外还讲究卷着和菜吃,和菜就是用时令菜的心,如韭黄、菠黄等切丝,叫炒和菜 。有的地方还讲究用酱肚丝鸡丝等熟肉夹在春饼里吃 。
2.咬春为春季象征
立春吃春饼的习俗在我国是非常普遍的 。俗称嚼春、咬春或者尝春,立春吃春饼有迎春的寓意 。春饼薄如蝉翼,是用稀面在1种平锅上抹一下,即成极薄透明的饼,用来包荠菜馅,然后用油炸出的春卷(又叫春盘) 。春饼、春卷是古人心目中的春的象征 。
3.祈盼丰收之意
立春在民间还有一种说法,叫做打春 。这里的打春指的是打春牛 。因为自古以来我国就是农业大国,人们历来都非常的重视农业生产,坚持不违农时,而牛是农事的象征,是生产力的代表 。因此中国自古以牛祝春,据说是“周公始定立春土牛”,相沿成俗 。所以立春打春牛的习俗也一直延续 下来 。也有期盼来年五谷丰登,祈盼丰收的美好寓意 。
关于立春吃春饼的寓意,上面就为大家简单的介绍到这里了,立春的到来意味着一年的春天即将开始,万物生长的春天也是一个可以给人带来生机和希望的季节,所以在立春的这天,人们都会打起十二分的精神来迎接新春的到来,也会有很多的习俗,大家都可以了解一下,增长见识 。
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