长沙|顶流“解绑”，长沙别慌( 三 ) 顶流|重庆|城叔|湖南|门店|原创

这种客流量的波动，也使得曾经让茶颜悦色尽享红利的“高密度+直营店”模式，陷入危机。 2021年，茶颜悦色先后在年初、7月和11月进行了三次集中大规模关店的行动。
其中11月份一次性关闭80多家门店，主要集中在大本营长沙。彼时，茶颜悦色创始人吕良还曾在内部群中透露，茶颜悦色公司曾在疫情期间一个月亏损2000多万元等问题。
据极海品牌监测，最近90天，茶颜悦色新开门店29家，主要在武汉；新关门店21家，主要在长沙。在目前的540家在营门店中，长沙、武汉、常德、株洲、岳阳门店数量分别为447家、70家、15家、6家和2家。
除了客流量波动的冲击之外，新茶饮行业本身也已经“棋到中局” 。中国连锁经营协会《2021新茶饮研究报告》称，未来2-3年，新茶饮整体增长速度将放缓，预计为10-15% 。喜茶、奈雪等头部品牌也纷纷降价，赛道趋于“内卷化” 。
和长沙“解绑” ，似乎已经成为不得不为的事情。今年茶颜悦色的计划是三城，除了重庆，苏州、南京、成都、西安也被纳入考虑。
翟敏慧告诉城叔：“虽然我们有去做地缘，比如长沙化或者湖南本土文化的东西，但这是出于兴趣爱好。我们的底层逻辑还是愿意去做‘分享’这件事，而不是说我只去分享湖南” 。
“我觉得只要我们努力地去把这个城市有意思的地方挖掘和分享出来，大家对于城市本身的认知也会慢慢降低——就是我们纯粹是一个地域性品牌这件事情。 ”她表示。
不仅是茶颜悦色，更早之前，诞生于餐饮大排档，融合美食与“沉浸式文化体验”的网红品牌文和友已经大举迈进广州、深圳和南京，不过也被质疑“水土不服”——迈向全国的过程中缺乏本土文化基因，所营造的文化空间不够打动人心，达不到高度的聚客效应。
网红“内核”
从城市端来看，随着茶颜悦色、文和友这些超级IP相继走出去，长沙自身的稀缺性也势必要打折扣。比如，茶颜悦色官微“进军重庆”的公告下，一个高赞留言是“谢谢，我留在长沙的理由一点也没有了！”

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图片来源：茶颜悦色微博评论
更为紧要的问题是，疫情频发给旅游市场重击的同时，这种城市稀缺性趋于稀释，那么网红长沙如何守住自己的流量？
不是没有担忧的声音。在世界旅游城市联合会首席专家、中国旅游协会休闲度假分会会长魏小安看来， “这很难。因为网红不只是内生消费，而主要是外来消费。受疫情影响，外来消费（趋近于）断了，就很难去维持” 。

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