甘蔗|腾冲荷花的这道佤族甜品你吃过吗？枸杞|荷花|腾冲|树已|红枣|知识

在腾冲市荷花镇甘蔗寨，除了佤族多彩糯米饭，还有一道独特的甜品。走进甘蔗寨，郁郁葱葱的柏子仁树随处可见，拥有百年种植历史的柏子仁树已不仅仅是振兴路上的一项重要产业，还是甘蔗寨独有的一道风景线。
春天，光秃秃的树顶，零星点缀着刚露出头的嫩芽，可以让人感受到生命的勃发与美好；夏天，绿意盎然，三五成群相邀在柏子仁树脚休憩、嬉戏，展现的是一幅和谐、美好的画面；秋天，收获的季节，群众脸颊上的笑容，透露着丰收的喜悦；冬天，光秃秃的树枝，更是一番别有韵味的含蓄美，四季交替代表着生命的又一个轮回。

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【甘蔗|腾冲荷花的这道佤族甜品你吃过吗？】柏子仁是柏子仁树的果实，一般在秋冬时节成熟。将带壳的柏子仁采摘回去，晒干之后，将皮去掉，剩下的可以用来做药，治疗失眠、便秘等病症，也可当做招待宾客的一道美食，具有美容养颜、养胃护肝的功效。听老人说：它还是“千杯不醉”的“神药” ，喝酒之前来一碗，不仅能护肝，还能使酒量大增。
咕嘟咕嘟声一阵阵地传来，一股股清香的味道弥漫在整个空气中，经过一番询问，才知道是在炖柏子仁。一粒粒提前泡发、白白胖胖的柏子仁，在沸水中经过3小时的碰撞，逐渐晶莹剔透。红枣、枸杞是柏子仁的灵魂伴侣，在即将出锅时掺入，当红枣、枸杞、柏子仁相遇，便会擦出激发味蕾的火花，再加上浑厚的甘蔗红糖水，会让人的味蕾满足到爆，软糯Q弹，简直不要太丝滑，吃一口便停不下来。

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小编强忍着口水，用尽毕生所学的辞藻，也不能完全描绘出柏子仁的美好，如果您也想让味蕾得到前所未有的满足，就到荷花镇甘蔗寨社区“有戏仁生”乡村振兴示范点来亲身感受吧！
文/图：杨梅、曾红梅/蔺晓蓉

甘蔗|腾冲荷花的这道佤族甜品你吃过吗？

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