食材：
1、主料：翁公鱼1条；
2、辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量 。
步骤：
1、翁公鱼杀好 ， 去内脏 ， 洗净；
2、用开水烫一下；
3、洗去表皮的粘膜；
4、油热 ， 爆香葱花和姜；
5、下鱼稍微煎一下 ， 翁公鱼的皮很容易破 ， 需要煎一下 ， 鱼才会完整；
6、加入温水；
7、加盐；
【翁公鱼烧汤要煎一下吗】8、加胡椒粉 ， 出锅 。

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