广州城标 影视青睐
作为羊城茶楼文化的地标之一 ， 惠如楼常常与艺人、文人、影视作品结缘 ， 这令它更加声名远播 。 二十世纪30年代 ， 惠如楼设“唱女伶” ， 著名艺人徐柳仙、张月儿、小明星等都在这里唱曲 。
本土著名作家梁凤莲于二十世纪60年代出生在广州西关 。 她回忆 ， 童年时代 ， 她“天天被阿嬷早早地唤醒 ， 带到临近的茶楼饭店饮早茶 ， 几乎喝遍了广州那些有名的茶楼” 。 多年以后 ， 在《东山少爷》《西关小姐》等梁凤莲创作的小说中 ， 都能寻到惠如楼、陶陶居等茶楼的身影 。 在她印象中 ， “惠如楼一楼的门面与骑楼打通 ， 大堂中空 ， 显得很开阔 。 茶楼很规整 ， 装修风格中西合璧 。 不同的楼层设置卡座、雅座 ， 有热闹区域 ， 亦有安静之处” 。
惠如楼的老店特色 ， 数十年来都为影视创作者所垂青 。 1957年上映的“广式”谍战片《羊城暗哨》 ， 由广东著名作家陈残云创作剧本 ， 上海海燕电影制片厂摄制 。 为体现地域特点 ， 该片中有一幕八姑为挑拨陈医生夫妻关系而拿出假合照的戏 ， 外景便选在惠如楼 。 当时惠如楼专门停业半天 ， 协助剧组拍摄 ， 还请食客充当临时演员 。 茶楼场景中 ， 那此起彼伏的粤语“烧卖”“大包”叫卖声、红线女的粤剧名唱段《搜书院》都隐约可闻 ， 浓烈的南国色彩为这部惊险影片增添了抒情特色 ， 大受观众喜爱 。
这家茶楼是上世纪公认的广州城标之一 。 1979年上映的电影《拔哥的故事》 ， 剧情发生在1926年3月 ， 也在惠如楼实地布景拍摄；2008年 ， 香港无线电视台出品的年代剧《东山飘雨西关晴》（由汪明荃、佘诗曼等主演）中也还有这样的情节：剧中潘家老爷最爱吃惠如楼的点心 ， 汪明荃饰演的二少奶奶干脆把惠如楼的点心师傅请到家中现做 ， 这家茶楼的美名直透出荧屏之外 。
1987年4月装修期间 ， 惠如楼员工在仓库杂物间偶然发现了一副故旧的对联上联：“惠己惠人素持公道” 。 当时考证 ， 这是1890年惠如楼庆祝开业15周年所写 ， 但下联散佚 。 于是 ， 惠如楼决定公开登报征对下联 。 一时间 ， 从全国各地乃至海外华侨处寄来的应征对联信件有400多封 。 当年11月下旬 ， 惠如楼特地请来陈残云、陈芦荻、黄施民、韦丘、陈雨田等作家、诗人一起评选 ， 经过仔细甄选、斟酌 ， 最后下联定为“如亲如故长暖客情” 。 自此 ， 这副对联与惠如楼一起名扬海内外 。
“九鱼”一度 惠如重生
在民国鼎盛时期 ， 广州城内以“如”字为号的茶楼达九家之多 ， 统称为“九如” ， 广州人取其谐音称之为“九鱼” ， 即“九鱼齐出” 。 惠如是其中一“鱼（如）” 。

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