中文学名为：马铃薯；别称有：洋芋、荷兰薯、地蛋、薯仔、番仔薯等 。“马铃薯”因酷似马铃铛而得名 ， 此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》 。中国东北、河北称土豆 ， 华北称山药蛋 ， 西北和两湖地区称洋芋 ， 江浙一带称洋番芋或洋山芋 ， 广东称之为薯仔 ， 粤东一带称荷兰薯 ， 闽东地区则称之为番仔薯 ， 在鄂西北一带被称为“土豆” 。英语potato来自西班牙语patata 。据西班牙皇家学院称 ， 此西班牙词汇由泰依诺语batata和克丘亚语papa混合而来的 。在拉丁美洲 ， “马铃薯”的西班牙语用papa一词 。
【土豆有几种叫法呢】

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