春暖花开 , 气温转暖 。 在春日的暖阳下 , 沉睡的江水重焕生机 , 造就了黑龙江独特的开江奇观 。 开江期间 , 除了壮观的“跑冰排” , 最令人期待的当属开江鱼 。 在冰下等待了四五个月的鱼儿经过一冬的酝酿 , 肉质紧致且不肥不腻 , 是不可多得的一道美味 。 这个春季 , 黑龙江的哪些地方是观开江品鱼鲜的好去处?让我们把这份好奇化作期盼 , 待到疫情退散时 , 一同走进黑龙江 , 解锁这个期待已久的春天!
松花江:哈尔滨段、肇源段已开江
“我的家在东北 , 松花江上……”这首耳熟能详的歌曲 , 唱颂的就是东北人赖以生存、情有所牵的松花江 。 它是中国七大河之一、黑龙江在中国境内的最大支流 。
近期 , 随着气温逐渐升高 , 沉睡了一个冬季的松花江哈尔滨江段逐渐开江 , 江面的冰层慢慢融化 , 不时有晶莹的冰块簇拥着顺流而下 。 每年4月初 , 松花江面冰水交融的壮美景色 , 总会吸引无数哈尔滨人茶余饭后在松花江滨州铁路桥、斯大林广场漫步 , 感受这份春日的美好与浪漫 。
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松花江哈尔滨江段
想要品尝江鱼 , “龙江第一村”是个不错的选择 , 大铁锅中炖着开江鱼 , 汤汁翻滚中熬煮出的是“北国之春”的鲜味 。 已于4月3日开江的松花江肇源段 , 盛产“三花五罗十八子七十二杂鱼” , 还有江虾、河蟹、河蚌、老鳖等水产品 , 每年开江后产量可观 。 在肇源县江畔公园江鱼美食一条街 , 肇源人用“江水炖江鱼”的方法烹饪江鱼 , 吸引游客纷至沓来 , 品尝肇源开江鱼宴 。
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松花江肇源段
黑龙江:文、武开江“自带气势”
江河顿开是黑龙江拥抱春天的“仪式感” 。 “文开江”如水墨徐徐晕染 , “武开江”如万马呼啸奔腾 , 一览这壮丽的自然奇景 , 令人心生蓬勃的希望 。 作为中国四大河流之一的黑龙江 , 开江之时“自带气势” , 不同江段形成各有千秋的景象 。 4月中上旬 , 伊春市嘉荫段的跑冰排气势壮观、声音清脆 。 开江时节 , 品嘉荫酱炖开江鱼 , 饮嘉荫春粮小烧酒 , 是迎接春天最好的方式 , 在嘉荫县全域大小饭店皆可品鱼 。
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黑龙江嘉荫段
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