开江|观开江品鱼鲜在黑龙江解锁春天的“仪式感” 冰排|嘉荫|松花江|中国|虎林市

春暖花开，气温转暖。在春日的暖阳下，沉睡的江水重焕生机，造就了黑龙江独特的开江奇观。开江期间，除了壮观的“跑冰排” ，最令人期待的当属开江鱼。在冰下等待了四五个月的鱼儿经过一冬的酝酿，肉质紧致且不肥不腻，是不可多得的一道美味。这个春季，黑龙江的哪些地方是观开江品鱼鲜的好去处？让我们把这份好奇化作期盼，待到疫情退散时，一同走进黑龙江，解锁这个期待已久的春天！
松花江：哈尔滨段、肇源段已开江
“我的家在东北，松花江上……”这首耳熟能详的歌曲，唱颂的就是东北人赖以生存、情有所牵的松花江。它是中国七大河之一、黑龙江在中国境内的最大支流。
近期，随着气温逐渐升高，沉睡了一个冬季的松花江哈尔滨江段逐渐开江，江面的冰层慢慢融化，不时有晶莹的冰块簇拥着顺流而下。每年4月初，松花江面冰水交融的壮美景色，总会吸引无数哈尔滨人茶余饭后在松花江滨州铁路桥、斯大林广场漫步，感受这份春日的美好与浪漫。

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松花江哈尔滨江段
想要品尝江鱼， “龙江第一村”是个不错的选择，大铁锅中炖着开江鱼，汤汁翻滚中熬煮出的是“北国之春”的鲜味。已于4月3日开江的松花江肇源段，盛产“三花五罗十八子七十二杂鱼” ，还有江虾、河蟹、河蚌、老鳖等水产品，每年开江后产量可观。在肇源县江畔公园江鱼美食一条街，肇源人用“江水炖江鱼”的方法烹饪江鱼，吸引游客纷至沓来，品尝肇源开江鱼宴。

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松花江肇源段
黑龙江：文、武开江“自带气势”
江河顿开是黑龙江拥抱春天的“仪式感” 。 “文开江”如水墨徐徐晕染， “武开江”如万马呼啸奔腾，一览这壮丽的自然奇景，令人心生蓬勃的希望。作为中国四大河流之一的黑龙江，开江之时“自带气势” ，不同江段形成各有千秋的景象。 4月中上旬，伊春市嘉荫段的跑冰排气势壮观、声音清脆。开江时节，品嘉荫酱炖开江鱼，饮嘉荫春粮小烧酒，是迎接春天最好的方式，在嘉荫县全域大小饭店皆可品鱼。

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黑龙江嘉荫段

开江|观开江品鱼鲜 在黑龙江解锁春天的“仪式感”

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