土豆烧肉的做法

1、五花肉在沸水中汆一下,捞出切块 。
2、锅内放少许植物油,烧热后放入半匙白糖,用锅铲不停的搅 。
3、糖融化变成褐色后,放入肉块,翻炒至完全上色 。
4、放入生姜两片、八角一个、花椒粒,料酒、酱油,加入足够的水 。
5、大火烧开后改小火炖,期间将土豆去皮,切成滚刀块,葱切段 。
6、大约30分钟后,放入土豆块,继续炖 。
7、半小时前后,土豆熟,汁收浓,放入适量盐,搅拌均匀,撒上葱段出锅 。

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