鸡肉是一种含有很多营养物质的肉类 ， 里面嘌呤含量是比较少的 ， 而且肉质细嫩 ， 滋味鲜美 ， 适合多种烹调方法 ， 并富有营养 ， 有滋补养身的作用 。此外 ， 鸡肉消化率高 ， 很容易被人体吸收利用 ， 有增强体力、强壮身体的作用 。鸡肉是白肉的典型代表 ， 与猪牛羊等红肉相比 ， 营养价值与功效体现在：
1、富含蛋白质、脂肪、矿物质、脂溶性维生素等；
【鸡肉嘌呤含量高吗】2、提高人体免疫功能 ， 促进生长发育；
3、补充膳食膳食结构中的脂肪和磷脂；
4、改善营养不良 ， 畏寒怕冷、乏力疲倦等症状；
5、调理

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