【泡好的酸笋怎么保存】1、酸笋的保存方法：可以将笋酸泡在一只玻璃罐或瓦罐里，使纯水没过笋；将罐子口密封起来；封口处可以用泥封口 。这样可长时间存放 。
2、酸笋的营养价值：酸笋味道鲜美，营养丰富 。酸笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间 。酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品 。
3、制作方法：把笋去皮，如果想快点变酸的话，就切成薄片直接放在干净的清水中泡，清水没过笋，如果有太阳就放到太阳光晒(这也是为了加速变酸 。如果有很多笋，需要放很久的话，去笋壳后，就整块或切成两块放到缸中泡盖好就OK了(冷的清水)，以后就会逐渐变酸!如果不坏的话，缸中的水是越久越好，以后就可以直接放新的笋了 。酸笋泡制过程中不必加白酒，但是容器一定要事先用开水烫过，并反扣在太阳下暴晒杀菌，泡菜坛口水封严密，半月即可食用 。

秒懂生活扩展阅读

• 来月经可以泡玫瑰花喝吗
• 什么是机械泡沫灭火器
• 怎样用好的词语夸奖衣服
• 菠萝泡清水放一晚上还能吃吗 菠萝泡清水里一个小时能吃吗
• 菠萝可以用100度的水泡吗 菠萝用100度的水泡会怎样
• 名爵ZS雾灯灯泡什么型号
• 为什么第一次泡的茶一定要倒掉
• 泡菜酸了怎么办
• 学习美食的知识
• 花椒泡水洗下身的功效