【没有鸡蛋能炸蘑菇吗】使用一半水淀粉一半面粉调糊代替鸡蛋 。
做法步骤如下:
1、将蘑菇洗净后撕成长条 , 除去水分;
2、将面粉 , 淀粉 , 泡打粉少许 , 加水适量 , 加食盐和鸡精调成面糊;
3、将蘑菇裹上面糊;
4、下油锅炸至六成熟左右;
5、捞出控油复炸一次至蘑菇金黄色;
6、炸好的蘑菇金黄酥脆 , 装入平盘即可享用 。
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