用茶针或茶刀在柑果周围戳上好多个孔，以不容易漏茶为宜，冲以沸水，茶缓缓浸取，与柑皮的芳香渐渐地结合，口味香甜适当，并且极其耐泡，带孔的柑皮包囊着白茶，既无碎茶漏出，又可避免溶出速率过快 。
柑普茶是用广东新会大红柑或小青柑和云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶，是普洱茶的一种 。其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致 。二是保健作用突出，发挥出新会陈皮理气的功效 。
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