准备好温热的白米饭，将黄瓜清洗干净，带皮刨成丝，黄瓜皮中的营养比瓜肉更加丰富 。将火腿肠去除外包装，根据海苔宽度切成小段备用，海苔不需要专门买寿司海苔，超市里卖的那种小包装的海苔就可以，一张海苔能够做一个小饭团 。将海苔放在砧板上，用调羹盛些饭压在海苔上粘牢，然后再放上适量的肉松、火腿肠和黄瓜 。在海苔的右边留一些米饭用来粘边，然后从左边开始轻轻向右卷，卷到最后的时候稍稍用力，使米饭粘牢，不容易散开 。动作要轻，不要让海苔从中间断裂，一个大概30秒就能完成 。
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