原因如下：
1、 冬天的土豆淀粉比较多，多用淡盐水泡一会，把淀粉洗下去再炒即可 。
2、 土豆有甜味的主要原因是翻炒时间过长 。
注意：
1、 马铃薯含有一些有毒的生物碱，主要是茄碱和毛壳霉碱，但一般经过170摄氏度的高温烹调，有毒物质就会分解 。
【土豆炒出来为什么是甜的呢】2、 发了芽的土豆更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火 。

秒懂生活扩展阅读

• 苹果8plus出来了吗
• 花生是怎么长出来的
• 土豆是怎么来的
• 土豆开裂原因是什么呀
• 土豆敷脸多久一次好
• 块怎么做好吃炒馍块的家常做法
• 土豆可以与梨一起榨汁生吃吗
• 炒野生菌能不能放姜和料酒
• 炒土豆粉怎么做
• 螃蟹毛豆怎么做 毛豆炒螃蟹的家常做法