蓝莓双皮奶的做法 。
用料:全脂牛奶500毫升、蛋清20毫升、白糖10克 。
做法:
1、将鸡蛋蛋清搅拌均匀备用;
2、将牛奶倒入奶锅,小火加热煮沸腾后盛入碗中;
3、牛奶放凉后表面会形成一层奶皮,用刀子沿着碗边划大概十厘米左右的口倒出大部分牛奶;
4、把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中用保鲜膜把碗封好;
5、冷水上锅大火蒸12分钟后关火焖2分钟取出;
6、放入蓝莓酱冷藏后即可食用 。
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