猪肉不可以用盐水泡，因为盐浸泡过程中肉的营养成分容易流失，所以一般猪肉都选择用清水浸泡 。另外猪肉也含有一定的营养蛋白，对于人体也有很好的补充效果 。
猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉 。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用 。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者，皆可用之作营养滋补之品 。

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