保存青菜类最重要的就是保留水分,同时又要避免叶片腐烂,利用旧报纸,在叶片上喷点水,然后用报纸包起来,根部朝下放入冰箱冷藏室;可用新鲜的大白菜叶子包好,放在阴凉的地方,可保鲜数天;生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色,将菜心摘除,然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分,等到纸巾较干时将其取出,再将生菜放入保鲜袋中冷藏;芹菜的话可以用报纸把它的竿的部分包起来,用绳子捆住,根部露出一寸长差不多 。不要用报纸,可以放几天 。
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