盐水也结冰,但结冰的温度低,盐度越大,结冰温度越低 。
饱和的食盐水,其凝固点低于零下20摄氏度,故在此实验环境中并不结冰 。要使其结冰,稀释盐水或降低冷箱温度 。稀释盐水,在零下18摄氏度的环境中看见少许结晶 。
【为什么盐水不结冰】氯化钠电解质是不断运动的小分子,它与水分子结合,把水分子从相对紧密的固态变成自由的液态,降低了水的冰点 。冰晶生成,冰晶的生成会使盐水浓度增加,仍无法看见盐水全面性地结冰,冰晶外缘析出的盐粒趋近透明,并不能明确现出冰晶的轮廓 。
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