【鸡和豆腐怎么做好吃】鸡和豆腐做鸡炖豆腐好吃 。
鸡炖豆腐的原料：鸡胸脯肉200克、南豆腐500克、西红柿1个、柿子椒1个、小葱适量、蒜2块、姜适量、酱油少许、花生油少许、精盐适量 。
烹饪做法步骤：
1、将嫩豆腐 ， 鸡胸肉用水清洗干净；
2、鸡肉切小块倒入酱油 ， 姜末 ， 大蒜末腌制10分钟备用；
3、豆腐切成小块 ， 放在加入食盐的水中煮2分钟后捞出；
4、西红柿切碎 ， 大葱 ， 青椒切碎备用；
5、热锅冷油 ， 放入腌制好的鸡肉翻炒；
6、鸡肉翻炒变色倒入西红柿继续 ， 西红柿出汁加入小半碗清水 ， 少许的盐；
7、放入绰过水的豆腐搅拌均匀大火烧开、转中火；
8、中火烧6分钟转大火收汁 ， 以此放入青椒断生出锅、撒上葱花即可 。

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