攀枝花|丽江永胜春之味：攀枝花盛宴丽江

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金沙江流经丽江市永胜县215公里，三面将永胜县紧紧环绕，造就了全县干热河谷气候类型。永胜县境内，生长着万余株攀枝花，每年仲春时节，攀枝花竞相开放，形成攀花闹春的壮美景观，美丽异常。每当此时，攀枝花也就成了当地居民的一道地道美食，吸引了众多的人前来品尝。
日前，在永胜县的涛源、片角、期纳等沿金沙江畔乡镇，红红的攀枝花正开得热烈，一簇簇、一丛丛，开得正艳，有的含苞欲放，有的绚丽绽放，如一团团红焰跃然于枝头，菲红一树。一株株高大虬劲的攀枝花，点缀在原野，把江畔、山野浸染得春机盎然。
攀枝花树下，许多人正在捡拾攀枝花的落英，为一年的攀枝花盛宴准备食材，每一朵成熟后自然掉落的攀枝花都被耐心拾起，舍不得浪费每一朵，将这些大自然的丰厚馈赠收入篮子当中，带回家加工、保存，最后做成攀枝花菜。
据永胜县涛源镇餐饮业主刘国华介绍，攀枝花是永胜县的一道美食，片角、涛源等南片乡镇一直有吃攀枝花的习俗，每年攀枝花开的时候，人们将攀枝花拾起来，焯一下水，可以炖腊参骨头，也可以凉拌，既好吃，又润肠道通便，每年春天，很多人专门来品尝攀枝花菜，饭店生意很好。
攀枝花又叫木棉花、英雄花，在永胜境内有红攀、糯攀两种，两种攀枝花均可食用，其中以糯攀更加美味。在永胜，攀枝花宴有炖、炒、蒸、炸、拌等做法，每种做法，都各具风味，色香味俱全，深受人们喜爱，吸引了四里八方的客人前来品尝，每年有近千人慕名而来，一品攀枝花盛宴。
【来源：云南文明网】
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攀枝花|丽江永胜春之味：攀枝花盛宴

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